中国酒店品牌率较低,全国仅有30%左右,远低于发达国家的60-70%,虽然国情不同,中国酒店的连锁化率可能不会达到这个比率,但上升的趋势和上升的空间是明显的,两三年的新冠疫情加深了这一趋势。
随着人民生活水平的提高、城市化进一步加强,县级(小城市)消费能力也正在一步一步增强,完全市场化的酒店消费水平也一步一步提高,会有越来越多的中高端、高端酒店进入县域城市。
中国酒店品牌率较低,全国仅有30%左右,远低于发达国家的60-70%,虽然国情不同,中国酒店的连锁化率可能不会达到这个比率,但上升的趋势和上升的空间是明显的,两三年的新冠疫情加深了这一趋势。
但中国的酒店连锁化、品牌化酒店主要集中在大城市、省会城市和主要旅游城市,合并达到80%,而中小型及以下城市仅有20%(酒店数量占60%占)。小城市酒店品牌化连锁化低,究其原因主要是几点,首先地方小、消息传播容易,有个大一点的酒店开业,早早就传播开了,品牌的传播价值大打折扣;二是一般情况消费水平有限,支撑不起品牌费用,毕竟品牌使用费叠加管理费用,还是不少的一笔钱。
但现在随着酒店业整体档次提高、规模增加、竞争加剧的情况下,是否要引进品牌呢,这是一个大问题,毕竟品牌不是你想加就加,想撤就撤的。
对此联邦国际酒店管理顾问的专家们给你分析分析。首先来说说品牌的好处,当然我们说的是一个好(主要是恰当)的品牌。
一、 好的品牌,一方面是酒店品质的保证,有什么档次的品牌对应的就是有什么品质的酒店,另一方面是服务管理水平的保证,在竞争市场的情况下,品质和管理是项目成败的关键元素,当然这两方面的保证也不是绝对的,所以如何选品牌也很重要;
二、 好的品牌,对外来顾客是有直接影响的,很多地方的外来顾客上升都很快,到一个人生地不熟的地方,相信品牌应该是更好的选择,其次小地方探亲访友的比率高,在外经商务工,当然对酒店品牌的认知度高一些,再说对于自己也好,招待请客也好,有个牌子可能会有面子一点。
三、 还有一个利好投资者的是,目前品牌之间本事竞争也很激烈,开发小城市是他们业绩增长的主要方向,作为投资者就有了更大议价空间。国际豪华品牌也在下沉市场,采取“国际豪华品牌 ”的品牌方式,比如万豪万枫、希尔顿花园、凯悦嘉轩等等,但费用减少了、要求降低了,对小城市比较契合。
那么我们就一定要用酒店品牌吗,当然不能断言,许多县级(小城市)酒店确实是一家独大,或者其他原因天然形成垄断地位,如果抓好了酒店市场定位、服务管理也没差多少,也不是不可以。
所以你家的要不要冠以酒店品牌、冠以什么品牌?来和联邦国际酒店管理顾问的专家们聊聊。