在酒店的经营、管理的过程当中,到底有哪些雷区呢?
近些年,投资酒店似乎成为了某种程度上的投资大势,有非常多的朋友逐渐被酒店行业所吸引,其中更有不少没有任何酒店管理经验,甚至没有管理经验的朋友决定投资,这也为这些酒店带来了非常大的隐患。
因为很多时候,经营一家酒店,所依赖的并不仅仅只是投资金额和经营热情,更需要经营管理方面的经验和视野,需要在当前行业中拥有足够的风险评估能力和决策能力。
而以上这些要求,对于很多没有相关经验的投资人来说都是非常难的。
也因此,很多刚刚踏入酒店行业或者接触酒店管理不久的人都会在以下几个方面踩雷,进而影响到酒店的经营、收益,有些情况比较严重的,甚至连成本都来不及收回,酒店就匆匆倒闭!
那么,在酒店的经营、管理的过程当中,到底有哪些雷区呢?
1、一个身体,几个脑袋:
顾名思义,酒店在管理和经营的时候,没有一个能够做决定、拥有绝对的决策权的领导或高层,导致不同高层做出的决策相互冲突,下面的员工乱成了一锅粥,所有的精力都用在了左手打右手这样的内耗问题上,自然也就难以维持良性的经营;
2、外戚干政、任人唯亲:
如果将酒店看做一个封建时期的国家,我们可以很明显的发现,有不少国家灭亡的原因都在于家族式的经营管理模式,高层职位或重要决策权全部都在不同的家庭成员手中,如果这些人都是专业人员还好,若都是酒店经营管理的门外汉,就会出现外行管内行、中饱私囊等情况,影响酒店发展;
3、不信专业、讳疾忌医:
在经营、管理酒店的过程中,尤其是酒店建设初期,聘请专业的管理人员或者相关方面的从业认识来管理是一种非常正常且非常普遍的现象。
但是与此相对的是,有部分管理者太过于看重权力,坚信让整个酒店都变成自己的一言堂,自己一声令下,所有人都要动起来才是最好的。
这其实是一种管理上的误区,一言堂虽然可以减少因在管理、决策上面的不同看法、意见而导致的不及时和管理思维冲突。
却也会导致酒店的运作模式出现问题,不仅不利于培养员工能力和工作的积极性,而且一旦这个最有话语权的人离开酒店,那么整个酒店的运作都会出现问题,从长远考虑,是非常不利的。