疫情对中国酒店业的深度影响——暨后疫情时代中国酒店业发展趋势

始于2020年春节的新冠疫情对世界经济和旅游的影响无疑是巨大的，经济低迷、商务活动减少、旅游管控、旅游意念下降、逆全球化思潮等等，这些无不让旅游人数大幅下降，旅游市场持续低迷。

酒店业受到的打击是最为严重的，在这两三年此起彼伏的疫情中，酒店人犹如惊弓之鸟，人人自危，行业之不景气已到史上至低。疫情对酒店业影响如此之深，对其以后的发展必然也是深远的，不论以后疫情常态化，或有幸得以根除，其在酒店业留下的烙印都已经形成。联邦顾问研究认为，后疫情时代中国酒店业发展会有以下主要趋势：

一、更加依赖数字化、信息化和互联网，经过十几年酒店管理的信息化、酒店销售的互联网化的发展，疫情的存在改变了酒店顾客的消费方式，酒店一条龙服务的模式已然打破，酒店传统产品和社会上的消费产品都在平台上买卖，以后顾客的消费习惯不会因为疫情消失而完全改变，酒店经营管理更加依赖数字化技术和互联网平台，也必然影响以后酒店产品的规划设计。

二、酒店商务性质将持续淡化，疫情使得商务活动减少、商务活动形式的改变，商务客源在酒店中的比率会下降（不代表总量减少），商务酒店的规模会缩小，酒店的商务设施会精简，酒店的标准化需求仍将持续降低，酒店的类型更趋于模糊，特色和人本要求则越来越高。

三、品牌化、集团化趋势不变，不论是为了抱团取暖，还是为了销售推广、降低成本，品牌化、集团化都是必然之选；单体酒店的品牌化是大趋势，而中国酒店的品牌化亦有相当规模，也大量存在品牌识别度不高，品牌同质化等问题，品牌之间的优胜劣汰竞争也在所难免。

四、旅游度假酒店市场还有空间，受出境游受限影响，中国本土旅游在非疫情时段生意普遍火爆，这一方面体现了休闲度假游需求市场的庞大，也体现了疫情激发了人们对身心健康、回归自然的追求，对于发达区域的环城游、温泉、滨海、乡村和山地游的旅游目的地酒店，是明显的市场机会。

五、酒店品质要求的回归，中国酒店业已非常成熟发达，主题文化、酒店风格、功能特色经过多年的挖掘发扬，加上消费者也多是见多识广，单凭“特色”是吃不开的，酒店发展最终还是要落到品质上来，这次疫情下来，抛弃了很大一部分非必要的商务旅行和出游需求，所剩下的部分是刚需，会更加选择品质，酒店的“落后产能”终将被淘汰。

六、酒店投资更趋向理性，不论是通过资本扩张野蛮增长，还是通过酒店投资赚快钱的想法，在这两年多来是伤得最重的，以后酒店投资人应该会更加重视单一确定项目的投资前景，来确定投资形式，此外因疫情原因，酒店业的存量已是过剩状态，优化现有酒店存量是往后较长一段时间内的投资方向。

七、服务仍是王道，用工荒等因素的存在，酒店业的服务品质问题一直存在，疫情导致经营的不稳定，加剧了问题的严重性，而行业经验告诉我们，服务管理水平是酒店经营好坏的关键因素，疫情让酒店业优胜劣汰，酒店建设要回归品质，高品质的酒店离不开高质量的服务，提升服务质量，完善服务项目才是成功经营之道。