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酒店的战略管理的特征有哪些

Jan 27, 2021 来源:联邦国际

深圳市港联文旅及酒店管理顾问有限公司、深圳港联邦酒店管理有限公司是香港联邦国际文旅及酒店服务集团旗下负责中国大陆业务的公司。作为国际领先的酒店顾问服务商,联邦顾问为文旅及酒店项目投资方提供项目投资可行性研究、定位策划、设计顾问、开业筹备及运营顾问服务。1995年至今,联邦顾问在中国200多个城市为超过1000多个新建或改造的单体酒店、温泉及度假村、产权式酒店、连锁酒店、城市综合体、旅游地产等各类型项目提供了服务。

人们往往认为,战略管理是管大事、管方向和目标的,酒店是为旅客提供吃住行游购娱的综合性服务企业,每天面对的都是顾客,每天处理的都是具体、琐碎的事务,酒店谈战略管理是小题大做。这是一种误解。其实,任何一个单位、一个企业乃至个人都离不开战略管理。战略管理对酒店同样具有重要作用。


一般来说,酒店的战略管理有以下特征:


1.长期性


它包括两层含义,其一是酒店战略着眼于未来,它不对当前的经营和环境的暂时滤去做出适时反映;其二是酒店战略是谋求企业长期的持续发展的长期规划。人们常把有无长远观点当作有无战略观念的主要标志,这就要求酒店正确处理好当前利益与长远利益之间的关系。把未来作为当前行为的出发点与归宿,同时,酒店目前行为也是企业未来的依据。


2.竞争性


酒店战略是为了在激烈的市场竞争中谋求生存和发展,向未来挑战,向竞争对手挑战,以赢得市场上长期的竞争优势。就战略的某一阶段来说可以是进攻性的,也可以是收缩性的,但总体上是竞争性的。

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3.风险性


由于酒店战略是以未来为主导,与不可控制的外部环境相联系,而且它也只是给企业提供一个未经实践证明的大致方向,能否正确把握未来变化而做出决策,就不能不带有相当程度上的主观性与随机性,因此酒店战略有风险性。具体地说,酒店战略风险性的产生一方面来自于环境变化的不确定性,这与对酒店产品的消费受制于旅游业的发展这一产业特点和相关市场的特性有着直接关系;另一方面来自于酒店对环境认识的有限能力和酒店内集体加工信息过程中的非可控因素。


4.社会性


由于制定战略的酒店多为一些大型的酒店或酒店集团,其已经达到了一定的程度,以致于其进一步的发展必须要对社会承担相应的责任。或者说,社会(包括政府、民间团体、消费者)的某些现实及潜在的需求如果在酒店战略系统中得不到反映,那么在酒店战略的实施过程中就会受到某种程度的阻碍。


根据现代战略管理理论,战略管理并不是只管理主要问题决策的过程,还要保证战略的实施并发挥作用。因此,战略管理是管理者的一个连续决策过程,以确保实现其使命和目标。


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