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酒店分类与酒店策划

Nov 30, 2020 来源:联邦国际

深圳市港联文旅及酒店管理顾问有限公司、深圳港联邦酒店管理有限公司是香港联邦国际文旅及酒店服务集团旗下负责中国大陆业务的公司。作为国际领先的酒店顾问服务商,联邦顾问为文旅及酒店项目投资方提供项目投资可行性研究、定位策划、设计顾问、开业筹备及运营顾问服务。1995年至今,联邦顾问在中国200多个城市为超过1000多个新建或改造的单体酒店、温泉及度假村、产权式酒店、连锁酒店、城市综合体、旅游地产等各类型项目提供了服务。

酒店分类与酒店策划


酒店的策划至关重要。酒店策划可以决定一个酒店的未来。不容等闲视之。


一般而言,酒店的策划涉及到几个问题:


一、选址和周密的市场调查


这一关很重要,关系到酒店的生命。应该从三点来把握:


1)城市综合环境的考察。包括对整个城市及其周边的城市的调查和分析。搜集所在城市的经济状况,酒店业的发展现状,旅游业的发展状况等信息进行分析比较,最终得出结论。

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2)周边环境调查。包括地点周边5千米、1千米、500米、200米半径距离圈内的人口结构、经济发展、交通条件、商业布局、商业特点、消费群体的结构和消费习惯、消费水平、竞争酒店的基本情况等。特别是交通条件,距离重要机场、车站、地铁站的远近等,一定要了然于胸。


3)待建酒店的类型、规模、设计类型等。修建五星级酒店和修建三星级酒店的地址选择是不一样的,同样,修建度假型酒店和修建商务酒店也是有差别的。


二、投资预算


根据所定的档次,去安排将来所用的设备和物品,去配套和计算清楚所有用品及设备的数量。根据所有的用品及设备数量,计算出所需的资金。


酒店策划涉及到的几个问题:


三、资金运用


策划投资一间酒店,需大量资金。需要分期,分进度,按计划去付款,按计划调拨资金,所以必须做好一个用款计划。


四、人力资源定编


人是决定酒店成败的关键,必须把好人力资源这一关。


五、每月支出预算


每月支出预算在整个评估计划中,占有很重要的席位。必须把每月的租金(或银行供款)投资额的折旧率、水、电、煤气、税收、工资、交通费、交际费、洗涤费、通讯费、印刷费、广告宣传费、绿化费、杂项费及维修保养费等等,详细计算清,将来营运时偏差就不会太大。而且根据这个计划可以监察在营运中,各部门所产生的问题都很容易查出问题的所在,并立即修正解决,以免延误。


六、每月营业收入预算


营业收入这一关至关重要,涉及到将来是否有赚钱的机会,赚钱的比率、回收周期等都应该仔细考虑。


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