酒店分类与酒店策划

酒店分类与酒店策划

酒店的策划至关重要。酒店策划可以决定一个酒店的未来。不容等闲视之。

一般而言，酒店的策划涉及到几个问题：

一、选址和周密的市场调查

这一关很重要，关系到酒店的生命。应该从三点来把握：

1）城市综合环境的考察。包括对整个城市及其周边的城市的调查和分析。搜集所在城市的经济状况，酒店业的发展现状，旅游业的发展状况等信息进行分析比较，最终得出结论。

2）周边环境调查。包括地点周边5千米、1千米、500米、200米半径距离圈内的人口结构、经济发展、交通条件、商业布局、商业特点、消费群体的结构和消费习惯、消费水平、竞争酒店的基本情况等。特别是交通条件，距离重要机场、车站、地铁站的远近等，一定要了然于胸。

3）待建酒店的类型、规模、设计类型等。修建五星级酒店和修建三星级酒店的地址选择是不一样的，同样，修建度假型酒店和修建商务酒店也是有差别的。

二、投资预算

根据所定的档次，去安排将来所用的设备和物品，去配套和计算清楚所有用品及设备的数量。根据所有的用品及设备数量，计算出所需的资金。

酒店策划涉及到的几个问题：

三、资金运用

策划投资一间酒店，需大量资金。需要分期，分进度，按计划去付款，按计划调拨资金，所以必须做好一个用款计划。

四、人力资源定编

人是决定酒店成败的关键，必须把好人力资源这一关。

五、每月支出预算

每月支出预算在整个评估计划中，占有很重要的席位。必须把每月的租金（或银行供款）投资额的折旧率、水、电、煤气、税收、工资、交通费、交际费、洗涤费、通讯费、印刷费、广告宣传费、绿化费、杂项费及维修保养费等等，详细计算清，将来营运时偏差就不会太大。而且根据这个计划可以监察在营运中，各部门所产生的问题都很容易查出问题的所在，并立即修正解决，以免延误。

六、每月营业收入预算

营业收入这一关至关重要，涉及到将来是否有赚钱的机会，赚钱的比率、回收周期等都应该仔细考虑。